“芡”字的【字海】释义

拼音qian4 ❶ 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。 ❷ 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。

异体：

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