部首酉部部外笔画6画总笔画13画
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基本解释
基本字义
酱（醬）
⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
⒉ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
⒊ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
统一码
酱字UNICODE编码U+9171，10进制: 37233，UTF-32: 00009171，UTF-8: E9 85 B1。
酱字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
酱字收录于 常用字 现通表 。
异体字
- 醬
- 醤
汉英互译
catsup、soy sauce
造字法
形声：从酉、桨省声
English
any jam-like or paste-like food
详细解释
基本词义
◎ 酱
醬
〈名〉
(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
(3) 又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste；jam]。如：果子酱；花生酱
词性变化
◎ 酱
醬
〈动〉
(1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(2) 搅；混杂 [mix]。如：酱泥(沾染了污泥)
常用词组
酱菜、酱豆腐、酱缸、酱油、酱园、酱紫
康熙字典
醬【酉集下】【酉部】 康熙筆画：18画，部外筆画：11画
〔古文〕
《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切，
音將。《說文》醢也。《韻會》醢，肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬。《正字通》麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內。《周禮·天官·膳夫》醬用百有二十罋。《註》醬，謂醯醢也。《史記·西南夷傳》南越食蒙蜀枸醬。《註》劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。《枚乗·七發》熊蹯之臑，芍藥之醬。《說文》本作
。臑字原从足从而作。
说文解字
说文解字注
（醬）醢也。从肉酉。从肉者、醢無不用肉也。酒㠯龢酱也。此說从酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。
（）古文如此。
（
）籒文。作之陳之皆必以器。故从皿。
酱字组词
酱字开头组词
- jiàng yóu酱油
- jiàng zǐ酱紫
- jiàng cài酱菜
- jiàng sè酱色
- jiàng gāng酱缸
- jiàng yuán酱园
- jiàng wù酱物
- jiàng dòu酱豆
- jiàng péng酱棚
- jiàng zhuì酱甀
- jiàng chì酱赤
- jiàng qīng酱清
- jiàng fāng酱坊
- jiàng mēng酱蒙
- jiàng bù酱瓿
- jiàng jiàng酱匠
- jiàng qí酱齐
- jiàng zuì酱酻
- jiàng bàn cǎo酱瓣草
- jiàng guā ér酱瓜儿
- jiàng dòu fǔ酱豆腐
- jiàng mù dǒu酱幕斗
酱字中间组词
- yán jiàng kǒu盐酱口
- dòu jiàng qīng豆酱清
- fù jiàng bù覆酱瓿
- lǎo jiàng péng老酱棚
- yóu yán jiàng cù油盐酱醋
- fù jiàng shāo xīn覆酱烧薪
- chái mǐ yóu yán jiàng cù chá柴米油盐酱醋茶
酱字结尾组词
- guǒ jiàng果酱
- ròu jiàng肉酱
- là jiàng辣酱
- má jiàng麻酱
- xiā jiàng虾酱
- dòu jiàng豆酱
- zhá jiàng炸酱
- zū jiàng菹酱
- zhǎ jiàng鲊酱
- yú jiàng鱼酱
- yán jiàng盐酱
- xiā jiàng鰕酱
- xī jiàng醯酱
- bài jiàng败酱
- bàng jiàng蚌酱
- chì jiàng赤酱
- fù jiàng覆酱
- gài jiàng盖酱
- fǔ jiàng脯酱
- hān jiàng蚶酱
- jǔ jiàng枸酱
- hòu jiàng鲎酱
- hǎi jiàng醢酱
- huáng jiàng黄酱
- jǔ jiàng蒟酱
- làn jiàng烂酱
- lǎn jiàng榄酱
- luǎn jiàng卵酱
- méi jiàng梅酱
- miàn jiàng面酱
- qǔ jiàng竘酱
- yú zǐ jiàng鱼子酱
- zhī má jiàng芝麻酱
- dòu bàn jiàng豆瓣酱
- zhǎ piàn jiàng鲊片酱
- yǐ zǐ jiàng蚁子酱
- gé lí jiàng蛤黎酱
- hòu zǐ jiàng鲎子酱
- guǒ zǐ jiàng果子酱
- huā shēng jiàng花生酱
- dòu bàn ér jiàng豆瓣儿酱
- jiā yóu tiān jiàng加油添酱
酱字开头的成语
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第二字是酱的成语
- fù jiàng shāo xīn覆酱烧薪
第三字是酱的成语
- yóu yán jiàng cù油盐酱醋
第四字是酱的成语
- jiā yóu tiān jiàng加油添酱
酱字结尾的成语
- jiā yóu tiān jiàng加油添酱
酱的成语
- jiā yóu tiān jiàng加油添酱
- yóu yán jiàng cù油盐酱醋
- fù jiàng shāo xīn覆酱烧薪
酱字成语接龙
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