请输入您要查询的汉字、词语：

　

词条 麪醬
释义

条目麪醬（面酱）

拼音miàn jiàng

注音ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

麪醬 词语解释

解释
1.面粉制的酱。

麪醬 网络解释

面酱

  • 面酱产于北方。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。
    		•
    随便看

    　

    超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

    　

    Copyright © 2004-2023 Sdict.net All Rights Reserved
    京ICP备2021023879号 更新时间：2026/7/20 23:15:55