拼音yān zì
注音ㄧㄢ ㄗˋ
◎ 腌渍yānzì
[pickle;salt] 腌
腌渍蔬菜
将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。如：「这些蜜饯的腌渍过程不够完善，所以顾客吃了会拉肚子。」
英语 to pickle,cured,salted
德语 säuern(V),marinieren(V, Ess)
法语 Saumure
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