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芸薹
释义
條目
芸薹
拼音
yún tái
芸薹
詞語解釋
解釋
一名薹芥。油菜的一種。二年生草本,葉大色濃綠,嫩時可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用,有消腫散結的功效。
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國語辭典
蕓薹
yún tái
ㄩㄣˊ ㄊㄞˊ
油菜的別名。參見「油菜」條。
芸薹
網路解釋
蕓薹 (十字花科植物)
蕓薹(Brassica campestris)又名油菜、蕓薹、寒菜、胡菜、苔芥、青菜、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產中國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣爲栽培,四季均有供產。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定,油菜中含多種營養素,所含的維生素C豐富。
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更新时间:2026/10/26 16:29:28