“腩炙”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

一種烹調肉食的方法。

北魏賈思勰《齊民要術·炙法》：“腩炙法：肥鴨，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，魚醬汁五合，薑、蔥、橘皮半合，豉汁五合，合和，漬一炊久，便中炙。子鵝作亦然。”

腩炙大致上分成兩種：一種是取羊、牛、鹿、獐肉，切方寸塊，加蔥白、鹽、豉汁醃，急炙而成。另一種是將肥鴨治淨去骨切塊，加酒、魚醬汁、姜、蔥、桔皮、豉汁等醃漬煮一頓飯時間，然後烤成。

词条	腩炙
释义	條目腩炙拼音nǎn zhì 注音ㄣㄢˇ ㄓㄧˋ 腩炙詞語解釋解釋一種烹調肉食的方法。腩炙網路解釋腩炙一種烹調肉食的方法。北魏賈思勰《齊民要術·炙法》：“腩炙法：肥鴨，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，魚醬汁五合，薑、蔥、橘皮半合，豉汁五合，合和，漬一炊久，便中炙。子鵝作亦然。” 腩炙大致上分成兩種：一種是取羊、牛、鹿、獐肉，切方寸塊，加蔥白、鹽、豉汁醃，急炙而成。另一種是將肥鴨治淨去骨切塊，加酒、魚醬汁、姜、蔥、桔皮、豉汁等醃漬煮一頓飯時間，然後烤成。
随便看	乩乩仙乩坛乩壇乩盘乩盤乩童乩笔乩筆乩訓乩語乩训乩语乪乫乬乭乮乯买买上告下买上嘱下买不短买东买西买主𪨗𪨘𪨙𪨚𪨛𪨜𪨝𪨞𪨟𪨠谘疑谘目谘禀谘禅谘经诹史谘训谘议局谘访谘诉谘请𦅸𦅹𦅺𦅻𦅼𦅽𦅾𦅿𦆀𦆁革匕革匕革匕革化革匱革匲革区革區革區革十

條目腩炙