“腩炙”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	腩炙
释义	條目腩炙拼音nǎn zhì 注音ㄣㄢˇ ㄓㄧˋ 腩炙詞語解釋解釋一種烹調肉食的方法。腩炙網路解釋腩炙一種烹調肉食的方法。北魏賈思勰《齊民要術·炙法》：“腩炙法：肥鴨，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，魚醬汁五合，薑、蔥、橘皮半合，豉汁五合，合和，漬一炊久，便中炙。子鵝作亦然。” 腩炙大致上分成兩種：一種是取羊、牛、鹿、獐肉，切方寸塊，加蔥白、鹽、豉汁醃，急炙而成。另一種是將肥鴨治淨去骨切塊，加酒、魚醬汁、姜、蔥、桔皮、豉汁等醃漬煮一頓飯時間，然後烤成。
随便看	「莸」中古音「莸」中古音「莸」傳抄古文字「莸」說文小篆「莸」韵书「莸」韵书「莹」上古音「莹」上古音「莹」中古音「莹」中古音「莹」傳抄古文字「莹」吴语「莹」吴语「莹」說文小篆「莹」赣语「莹」赣语「莹」闽语「莹」闽语「莹」韵书「莹」韵书「莺」上古音「莺」上古音「莺」中古音「莺」中古音「莺」吴语皥皦皧皨皩皪皫皬皭皮禽犊禽狝禽献禽缚禽罝禽色禽芒禽获禽馘禾发亮发人深思发人深省发付发令发令枪发伏发众发传发体礻甬礻田礻田礻田礻田礻田礻田礻田礻田礻田

超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

條目腩炙