请输入您要查询的汉字、词语：

　

词条 炒肝
释义

條目炒肝

拼音chǎo gān

注音ㄔㄠˇ ㄍㄢ

炒肝 詞語解釋

解釋
  • 北京風味小吃。用豬肝、豬肥腸加大蒜、黃醬等作料勾芡燴成。

    • 炒肝 網路解釋

    炒肝

  • 炒肝是北京地區傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等爲主料，以蒜等爲輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝時講究沿碗周圍抿並要求搭配着小包子一塊食用。
    		•
    随便看

    　

    超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

    　

    Copyright © 2004-2023 Sdict.net All Rights Reserved
    京ICP备2021023879号 更新时间：2026/5/27 6:04:57