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词条 玉面
释义

條目玉面

拼音yù miàn

注音ㄧㄩˋ ㄇㄧㄢˋ

玉面 詞語解釋

解釋
  • 尊稱人的容顏。
  • 美好的容貌。
  • 指梅花。
  • 白色的臉。指玉面狸。
  • 白色的臉。指玉花驄的臉。

    • 玉面 網路解釋

    玉面

  • 玉面：漢語詞組
  • 玉面：地方風味特色麪食

    • 玉面 （漢語詞組）

  • （1）古代稱人容貌的敬詞。
  • （2）御面，又稱玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麪粉特製食品。主要分佈於慶陽市正寧縣，寧縣以及咸陽市彬縣、旬邑、淳化等縣的傳統麪食小吃。其中以正寧縣和彬縣御面色澤晶瑩透亮，口感細膩光滑爲最。以其製作方法稱爲“淤面”，以其色亮如玉稱爲“玉面”，以其爲宮中貢品而稱爲“御面”。相傳爲當年周太王古公亶父居豳時夫人姜女所發明。姜女是《詩·大雅·綿》中盛的賢美聰慧夫人，以善於烹調著稱。
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