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杂烩菜
释义
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杂烩菜
拼音
zá huì cài
注音
ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ
杂烩菜
詞語解釋
解釋
1.由幾種剩菜攙和而成的菜。
杂烩菜
網路解釋
雜燴菜
河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉絲、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。吃時，一人一碗，或配蒸饃，或配白米飯，既簡單方便，又經濟實惠，這種就餐形式在河南一帶由來已久。其實這道菜最初的名字不叫雜燴菜， 而是叫做“炸檜菜”。
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更新时间：2026/4/25 5:34:42