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词条 水晶鱠
释义

條目水晶鱠

拼音shuǐ jīng kuài

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ

水晶鱠 詞語解釋

解釋
  • 亦作“水晶膾”。

    • 水晶鱠 網路解釋

    水晶鱠

  • shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ
  • 水晶鱠
  • 亦作“ 水晶膾 ”。 將切細的魚、肉碎片配以佐料，經烹煮、冷凍後而成的半透明塊狀食品。 宋 曾慥 《類說·掃愁帚醒酒冰》：“ 東坡 以 洞庭 春色爲掃愁帚， 山谷 以水晶膾爲醒酒冰。”
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