植物营养物质过多而导致水质恶化的现象。通常是氮、磷等营养物质过量进入湖泊、水库、河口等缓流水体后，引起藻类等水生生物大量繁殖和水体溶解氧下降，导致水质恶化，严重破坏水产资源。