“北豆腐”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	北豆腐
释义	条目北豆腐拼音běi dòu fǔ 注音ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 北豆腐词语解释解释食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。北豆腐网络解释北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
随便看	离本徼末离本趣末离朱离杯离构离析离析分崩离析涣奔离枝离校生离格儿离桡离梦离棹离楼离榭离横离樽「拟」闽语「拟」闽语「拟」韵书「拟」韵书「拠」上古音「拠」中古音「拠」傳抄古文字奤奥奦奧奨奩奪奫奬奭贸易贸然贸然行事轲思轲愈轲机轲虫轳轴轴头鼾鼻鼾鼾鼾齁鼿齀齁齂齃齄齄丑小水小氺小涅小火小火小火小炅小牛小犮小玉

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