1.菖蒲根的醃製品。又稱昌菹。昌，通"菖"。古以饗他國之來使，以示優禮。2.菖蒲根的醃製品。又稱昌菹。昌，通"菖"。傳說周文王嗜昌歜，孔子慕文王而食之以取味。後以指前賢所嗜之物。3.菖蒲根的醃製品。又稱昌菹。昌，通"菖"。端午節有食菖蒲菹與飲菖蒲酒之俗。