1.晉代王愷有一頭能快走的牛，叫"八百里駁"，極爲珍視。一次，王愷和王濟比射，王濟贏了這頭牛，"叱左右速探牛心來，須臾炙至，一臠便去。"見南朝宋劉義慶《世說新語．汰侈》。後用爲豪侈的典故。2.指用牛心做的一種菜餚。