“糖化”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	糖化
释义	條目糖化拼音táng huà 注音ㄊㄤˊ ㄏㄨㄚˋ 糖化詞語解釋國語辭典糖化táng huàㄊㄤˊ ㄏㄨㄚˋ 使澱粉變為糖的化學變化。糖化網路解釋糖化糖化，指的是澱粉加水分解成甜味產物的過程，是澱粉糖品製造過程的主要過程，也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。糖化的方法，視要求產物的甜度以及相應的理化性質而定，基本上分爲三類：酸法、酶法、酸酶結合法。
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