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词条 爆炒
释义

條目爆炒

拼音bào chǎo

爆炒 詞語解釋

解釋
  • 烹調方法的一種。將烹調物置於熱油中快速翻炒。

    • 爆炒 網路解釋

    爆炒

  • 爆炒就是脆性材料以油爲主要導熱體，在大火上，極短的時間內灼燙而成熟，調味成菜的烹調方法。
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