《诗．大雅．生民》:"诞我祀如何……载燔载烈，以兴嗣岁。"毛传:"傅火曰燔，贯之加于火曰烈。"孔颖达疏:"傅火曰燔，谓加火烧之。《商颂》曰:'如火烈烈'，则烈是火猛之意。不可近烧，故云贯之加于火上曰烈，即今之炙肉也。"后因以"燔烈"指祭祀时燔燎牲体。