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词条 红油
释义

條目红油

拼音hóng yóu

红油 詞語解釋

解釋
  • 　即辣椒油。
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    國語辭典
    紅油hóng yóuㄏㄨㄥˊ ㄧㄡˊ

    1. 紅辣椒經過熱油煎熬而成的油。

    红油 網路解釋

    紅油

  • 紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
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