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词条 煮饼
释义

條目煮饼

拼音zhǔ bǐng

注音ㄓㄨˇ ㄅㄧㄥˇ

煮饼 詞語解釋

解釋
1.亦作"煮餅"。2.猶湯麪。3.指煮麪。

煮饼 網路解釋

煮餅

  • 煮餅是流行於山西省聞喜縣，安徽省鳳陽縣等地的傳統名點。煮餅在明末就已有名氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰爭前的300年間，聞喜煮餅暢銷中國各地地。
  • 山西的名吃聞喜煮餅，大家早已非常熟悉，它有着“餅點之王”的美譽。晉南一帶大多地方都喜歡吃煮餅，煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾釐米長的細絲。營養豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質，越嚼越香。
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