反映海水熱狀況的物理量。以°c表示。世界海洋的水溫變化在－2～30°c，其中年平均水溫超過20°c的海區佔整個海洋麪積一半以上。有日、月、年、多年週期性變化和不規則變化。主要取決於海洋熱收支狀況和時間變化。